Receta: Bowl de Açaí!

Hola!! Cómo están? Espero que muy bien : ) Hoy les traigo una receta facilísima y lo más importante deliciosa, se trata del Bowl de Açaí o Açaí na Tigela, un desayuno típico brasileño que ahora se ha puesto bien de moda por sus propiedades nutricionales. La primera vez que comí un bowl de açaí fue en Florianópolis y aunque solo probé unas cuantas cucharadas, fue amor inmediato. Lo genial de esta preparación es que es un desayuno completo, ideal para las que realizan ejercicios extensos o simplemente si necesitan empezar bien el día. 

Pero, antes ¿Qué es el açaí?

Foto: http://nutritionwonderland.com/2009/03/acai-berries-how-healthy/

El açaí es el fruto de una palmera conocida como Açaizero que crece únicamente en la selva lluviosa del norte de Brasil. Algo que no mucha gente sabe es que en realidad la pulpa misma de la fruta comprende solo un 10% del fruto total ya que su semilla o hueso ocupa el 90% restante. Este fruto ha sido consumido por siglos por los indígenas del Amazonas, los cuales ya reconocían sus beneficios para la piel y la salud. Alguna de sus propiedades: 

- Fortalece el sistema inmunológico.

- Es alto en antioxidantes.

- Contiene ácidos grasos esenciales omega 3, 6 y 9

- Ayuda con trastornos digestivos (por su alto contenido de fibra).

- Mejora la condición de nuestra piel.

- Te da un impulso de energía.

¿En que consiste? 

Para que se lo imaginen, es bastante similar a un smoothie pero más espeso y se compone básicamente de:

Pulpa de Açaí + Plátano o Fruta a elección + Granola + Otros Toppings

Mi versión:

Hoy les compartiré mi versión libre de gluten ya que intento evitarlo dentro de lo posible de todas formas ud. pueden atenerse a la versión original con granola y agregarle los toppings que les parezca.

Ingredientes:

- 2 sachets de Açaí (en mi caso estoy usando los de Zambo Chile).

- 1 plátano y medio apróx. 

- 3/4 taza de frambuesas congeladas.

- Toppings a elección (En mi caso opté por coco laminado, frutillas, mulberries y plátano)

Instrucciones:

1. Es necesario hacer preparativos previos por ejemplo: Tener el plátano (sugiero que lo dejen guardado en trocitos), el açaí y las frambuesas congeladas previamente y al momento de realizar el bowl sacarlos y esperar que se descongelen un poquito para hacer más fácil el proceso.

2. Una vez que se descongelan (no mucho o no tendrá la consistencia espesa que buscamos) ponerlos en una procesadora, mini pimer o licuadora potente. Como es una mezcla que carece de líquidos o agua, cuesta un poco que se forme por lo que recomiendo que si no tienen máquinas potentes agregarles un poco de agua o leche vegetal y simplemente hacer la mezcla más líquida.

3. Una vez que tenemos la consistencia deseada (que es casi como un helado) vertemos la mezcla en un bowl y le agregamos los Toppings de nuestra preferencia.

*Si no les gusta el plátano pueden hacer versiones con Mango y otras frutas, lo que les sugiero eso si es tener algún ingrediente que le dé densidad, por ejemplo el mango es ideal pues espesa los smoothies además de darles un sabor increíble. Las posibilidades son infinitas! Yo creo que cada uno puede encontrar su mezcla perfecta.

Puntos de Venta:

Yo compré mis sachets en Planta Maestra por $1.100 pesos cada sachet y son de Zambo Açaí, revisen porque hay muchos puntos de venta! 

Y eso chicas espero que les haya gustado mi versión del bowl de açaí : ) si lo prueban por favor cuéntenme! Una advertencia que les daré es que las dejará extremadamente satisfechas jaja el que hice nos lo comimos entre 3 (pero porque ya habíamos desayunado eso si) así que tal vez esta mezcla la quieran dividir en dos y tener dos desayunos más pequeños : ) En fin..les mando un abrazo a todas!!