Primera impresión: Queso Vegano Violife (Original)

Dos años atrás decidí volverme vegana, una decisión que hasta hoy me tiene feliz pero que significó dejar una de mis cosas favoritas en la vida: el queso. La buena noticia es que ya tenemos alternativas de quesitos veganos en Chile! Y hoy vengo a contarles de esta primicia: Los quesos Violife.

No me malentiendan, en general no consumo esas cosas que "simulan parecerse a algo", incluso mi concepto del queso de vaca ha cambiado tanto que tengo la certeza de que nunca volvería a comerlo. El sabor del queso sin embargo es una de las cosas que SI echaba de menos, así que cuando supe que llegarían estos quesitos griegos 100% vegetales no podía más con la emoción. Hoy les cuento un poco más de ellos y mis impresiones:

Los quesos Violife son 100% vegetales, aptos para veganos, sin lácteos, sin soya, sin transgénicos, sin gluten y sin conservantes. Están hechos en base a aceite de coco pero personalmente no les encuentro un sabor marcado a éste (aunque leí comentarios que sí). Los formatos que llegaron a Chile son dos: Láminas de 200 grs (como el que ven en la foto) y bloques de 400grs, OJO que no todos son derretibles.

La variedad de la que les hablaré hoy es la original y de hecho debo partir confesando que de pura pava se me fue la preventa (si, hicieron preventa y tenías que reservarlos) así que de puro milagro el día en que llegaron pude comprar uno en Factor V donde tienen para venta normal. 

Mi experiencia:

Tenía un poco de susto que estos quesos no fueran ricos aunque claramente les tenía harta fe. Cuando llegué a mi casa ese día lo primero que hice fue abrir el paquete y olerlo e inmediatamente pude notar un fuerte y familiar aroma queso (dah) pero..no a queso como insípido y sin sabor sino a un queso un poquito más fuerte. 

Primero lo probé solo y mi impresión fue que el sabor era muy auténtico. Solo en cuanto a textura es donde empezamos a ver las diferencias. Una de las cosas que lo delata es sin duda su textura un poco más "gomosa" que un queso normal además, a pesar de estar hecho en base a aceite no es tan grasiento, algo que no es necesariamente malo. 

Algo que llamó mi atención dentro de todo,  es que es bastante fuerte para ser un queso "original" algo que tal vez creo puede molestarles a otras personas que lo compren. Por ejemplo, no imagino como debe ser el cheddar o el ahumado si este ya tiene un sabor y aroma marcado. Aclaro que con esto no digo que el queso sea desagradable, simplemente me anticipo a que puede haber gente a la que no le guste tanto su intensidad.

Encontré gracioso que tuviera hasta hoyitos!!

En cuanto al formato, el precio de 10 láminas o el paquete de 200 gramos es de $3.490 un precio que para algunos puede sonar un tanto elevado (sobretodo no veganos) pero que a mí me parece perfectamente razonable. Debo agregar además que esto para mí es como un "gustito" para vez en cuando y no para todas las semanas ya que aunque es un producto rico, sigue siendo un alimento que no aporta de mucho valor nutricional o que podamos considerar saludable. Creo que esta perfecto para ocasiones especiales, ideal para hacerse un pequeño snack durante el día o para cumpleaños o chancheos con el pololo, amigos, etc.

Variedades: 

Láminas 200g (Original, Cheddar, Ahumado o Mozzarella) = $3.490.-
Bloques 400g (Original, Cheddar, Ahumado, Pizza o Pizza Mozzarella) = $5.990.-

¿Se derriten?

Los pensados especialmente para derretir son Pizza Mozzarella y Pizza pero también leí en la página de preventa que todos pueden derretirse solo que los que tienen más elasticidad son los dos mencionados arriba (Voy a llegar a probar con una lámina y les cuento).

AHORA, la pregunta del millón: ¿Dónde comprarlo?

Les recomiendo seguir a los amigos de Ecocare y revisar los puntos de venta que existen actualmente. Sé que no todos tienen quesos para venta normal por el momento, pero pareciera que dentro de poco estarán disponibles con facilidad (como para el 20 de Agosto).

Yo pillé disponibles para venta en Factor V, una tienda ubicada en Los Héroes.

Dirección: Alameda 1621 Local 11

Y eso chicas y chicos, ojalá los prueben y si lo hacen me cuentan que tal les parecieron porque yo quiero probar las otras variedades : ) Les mando un abrazote!

P.D: No quiero irme sin mencionar a Vegania Slowfood primer y (creo que hasta hoy) único emprendimiento chileno que vende quesitos 100% vegetales y artesanales. Todos estos años siempre he comprado sus quesos y también tiene distintas variedades, derretibles, untables, etc. Lo menciono porque no quiero que crean que los encuentro malos, al contrario me encantan xD, pero siempre es bueno tener variedad y me alegra que aumente su demanda!

P.D.2: Espero que en un par de años estas cosas no sean tan exclusivas, pensemos también que este tipo de productos abarcan a un sector importante de la población con alergias alimentarias y un siempre creciente fragmento de la población que busca eliminar los productos animales de su dieta. #paulapresidenta hahahaha