Granola hecha en casa!

Hola chicas : ) espero que estén muy bien!! Hoy les traigo una entrada algo distinta a las entradas a las que están acostumbradas pero espero que les guste. Se trata de una receta para hacer granola, es una receta fácil que solo les requerirá una ida a la tostaduría o súper. Así que manos a la obra!!

¿Por qué hacer tu propia Granola?

la única foto digna y me salió en formato pequeño.

Primero porque así te evitas las exageradas adiciones de azúcar. Es mucho más económico, no demora demasiado tiempo y lo más importante es que puedes adecuarla a tus necesidades alimenticias o a tu gusto!

Ingredientes:

- 1 o 2 plátanos (ojalá maduros ya)

- 2 tazas de avena

- 1 taza de hojuelas de quinoa 

- 2 tazas de frutos secos, yo usé almendras (la cantidad y variedad va gusto de uds, a mi me gusta con muchos frutos secos)

- 1/2 taza de coco en escamas (opcional). Pueden ser pasas también o berries deshidratados, lo que uds crean que quedaría bien.

- Un par de cucharadas de Syrup, Miel de Palma o Miel (recomiendo los dos primeros como maestra culinaria libre de crueldad que soy)

* Si tienen en su casa chía o cualquier semilla que creen que quedaría bien también pueden agregar. Esto en parte puede ser improvisación de lo que tengamos en casa. También puedes agregar canela o especias a gusto, yo me mantuve simple esta vez por ser el primer intento.

- Papel mantequilla o alusa (si son pro de esas láminas de silicona jaja yo no soy pro u.u pero si les interesa la venden en casa ideas)

Preparación:

En la receta original se deben meter los platános al horno por un rato hasta que la cáscara se pone casi negra. A mí se me olvido jeje y tiré el plátano en la mezcla directo. A mi me quedó rico así pero si desean ser mateas y seguir la receta al pie de la letra les recomiendo hornear los plátanos durante unos 20 minutos a 180º o hasta que la cáscara se dore.

Yo lo que hice en cambio fue moler el plátano hasta hacerlo puré y ponerlo en el bowl donde haremos la mezcla. Una vez hecho eso, se puede agregar el syrup, especias o lo que desees como base (queda una base pegajosa que funcionará para unir el resto de los ingredientes)

Una vez listo esto, agregar las dos tazas de avena, quinoa, almendras y en fin todo el resto de los ingredientes.

Ojo que no debe quedar ni demasiado seco ni demasiado mojado, pegajoso pero sin líquido y una vez que tenemos esa mezcla lista debemos verterla en la bandeja del horno así:

la granola aún pantruca

Dejamos la granola dorarse por unos 10 minutos o dependiendo de la potencia de su horno (no se vayan muy lejos en este paso porque no demora mucho y fácilmente puede quemarse)

Una vez que se dora viene la parte más complicada que es cuando debemos darla vuelta para que se dore por el otro lado. Lo que hice yo fue poner otro cuadradito de Alusa arriba y doble las esquinas como formando un sobre, luego lo di vuelta rápidamente, saque la aluda de arriba y volví a meterlo al horno (ojo con quemarse si lo hacen de esta forma).

Una vez que esta dorada por los dos lados esta LISTA!!!

Solo debes esperar a que se enfríe y voilá!! tendrás tu propia e increíble granola hecha por ti : D yay!

PRECIOS:

Yo compré todo en la "Tostaduría el Maní" que es una de las más completas que existen por lo que yo sé (si saben de otra den el dato!!) Fue divertido porque me la topé sin querer y quedé fascinada, tienen de todo todo todo!! Les dejo la pág: www.tostaduríaelmani.cl 

Aquí va el detalle de precios:

- Hojuelas de quinoa costaban: $ 1.300

- Coco en escamas: $ 750

- Almendras Picadas $ 1.950

- Syrup: $ 1.290 de la marca de Great Value en Líder.

- Avena: $ 1.190 la Quaker Instantánea.

TOTAL: $ 6.480

Con la cantidad de ingredientes que compramos es posible hacer unos 3 frascos de granola y después lo seguro es que les queden los de base como la avena, quinoa, syrup y aquellas cosas que vienen en mayor cantidad.

Valor Nutritivo:

No, no voy a intentar calcular calorías jaja pero si les comentaré un poco de los aportes de sus componentes base:

- Avena: Posee grasas insaturadas y ácido linoleico. Son grasas buenas para nuestro cuerpo no como la de los animalitos de las que deben tener cuidado de comer en exceso (mejor no comer, verdad?). Tiene vitamina E, B1 y B2 además de calcio, magnesio, fósforo y zinc. Posee 6 de los 8 aminoácidos esenciales a diferencia de otros cereales como el trigo. Es una gran fuente de fibra algo que a las mujeres nos importa bastante ya que ayuda a regular el tránsito intestinal.

- Quinoa: La quinoa es uno de los cereales con mayor valor proteico. Es bastante recomendada si no consumes nada o poca carne, es bastante rica y fácil de preparar (casi igual que el arroz solo que se debe enjuaguar bien antes). Existe en formato pipoca que es como Natur y también están estas hojuelas que pasan bien desapercibidas si no se agregan en exceso (sino la granola puede quedar amarga).

. - Almendras: Otro alimento de gran valor proteico y bajo contenido en azúcares. Reduce el riesgo de padecer de problemas cardiovasculares debido a que reduce la oxidación del colesterol malo!

- Coco: Posee calcio, potasio, magnesio, vitamina E y C y el famoso ácido fólico conocido por combatir eficazmente la anemia y ser importante en el proceso del embarazo. De todas maneras recomiendo no abusar con el consumo de coco (yo en particular lo amo jaja así que me doy ese auto consejo) igual con poquito en la granola el aporte de sabor es increíble : )

Y eso chicas, denme sus impresiones de esta entrada. Muy fome para uds? O les gustó? A mi me fascina cocinar, incluso antes de crear Guapa Natural pensé seriamente en tener un blog de cocina jaja claro que hay mucha diferencia entre que me guste y que sea buena jaja. 

Espero que les sirva, me pareció buena idea incluirla ya que es bastante nutritiva y les ayudará a ahorrar dinero de verdad y es deliciosa. Un abrazo a todas!!!