Haul de Comida: La Vega y otros.

plátano de supermercado v/s plátano de la vega

Hola chicas : ) ¿cómo están? Oigan enserio, cuenten como están no lo pongo de relleno xD. Antes que nada me disculpo por no contestar hace rato comentarios o mails pronto me pongo al día con TODOS al igual que mensajes en facebook. En fin Hoy les traigo un mini haul de cosas que compré ayer en La Vega específicamente en la tostaduría "Susana Kuschnir Silva" (si, tuve que googlear el nombre). COMENCEMOS:

1.-Maní:

No sé si he manifestado mi amor por el maní ya.. pero bueno LO AMO. Y algo que amo un poco más aún es la mantequilla de maní así que me compré medio kilo para poder hacer mi versión saludable. ¿Cómo? Es mega simple, hay muchos tutoriales y pensaba hacer uno para el blog pero creo que ya pasó la vieja y nadie me va a pescar con mantequilla de maní con este clima primaveral que ya ha llegado. 

DE TODAS FORMAS SI QUIEREN SABER: Se compra maní sin tostar, onda naturals. Lo pones en el horno a tostar yo pongo el horno como 180ºC y lo vigilo TODO el rato ya que es muy fácil que se queme. La última vez lo compré estaba sin cáscara "cutícula" (como me corrigió varias veces la vendedora) pero en esta tostaduría no tenían así que seré floja y les contaré como me va con cutícula y todo. En fin cuando ya esta tostado esperen que se enfríe un poquito y luego lo ponen en un procesador de alimentos (si el suyo es pequeñito y menos potente se demorarán más pero se puede hacer!) y simplemente procesan! NO ECHEN ACEITE, al menos no si quieren que sea de verdad saludable. Primero verán que se vuelve como una "harina" pero deben seguir procesando hasta que el mismo maní comience a botar su aceite. En mi procesador que es como grande pero viejito se demoró como 20 minutos en convertir en mantequilla. *Denle respiros al procesador, no hagan los 20 mins de una sola vez para no sobrecargarlo. Una vez que tienen la mantequilla pueden agregar stevia si quieren que sea dulce, una pizca de sal para resaltar el sabor o syrup, agave o azúcar.

¿Cómo consumirla? Pueden comer el clásico pan con mantequilla de maní pero resérvenlo para días en que no puedan prepararse almuerzos o algo y necesiten mucha energía. Sino es bkn con manzana y plátano xD lo juro, es increíble! Si lo prueban me cuentan : )

2.-Semillas de Calabaza

Me armé un stock de semillas hace un tiempo y las primeras que siempre se acaban son las de calabaza xD porque son picoteadas entremedio. En las mañanas estoy comiendo avena con semillas como buen pajarito, lo acompaño con una fruta y agua con limón tibia. Lo genial de las semillas de calabaza es que tiene como chorromil (si chorromil )propiedades buenas para nuestro cuerpo y piel. Contiene vitamina B, C, D, E y K además de hierro, calcio, fósforo y niacina.

Yo comencé a comer cuando mencionaron que eran buenas para la próstata y no no tengo próstata xDD pero mi mamá siempre prefiere prevenir antes que lamentar y le empezó a comprar a mi papá. Ahí las probé y me encantaron, en realidad el sabor es bien sutil pero es diferenciable a las otras. Ahora me interesó consumirlas más por el tema del hierro que esta bajo pero dentro de los rangos.

Mi mini colección de semillas, estas van en mi avena todas las mañanas. Otro dato digno de mención es que estos potes son ecológicos y fabricados en CHILE!! lo malo es que no me acuerdo de la marca xD pero lo venden en Jumbo y tbn los he visto en Homecenter. Este pack cuesta $1.600

*Dato Freak: Aparte de ayudar con el tema de la próstata las semillas de calabaza ayudan con la producción de espermatozoides. Sí, así nunca las olvidarán xD.

¿Como consumirlas? Así como yo pueden incorporarlas a su desayuno, como son neutras se pueden incluir en dulces o salados. Mi otra forma preferida es simplemente solas, un puñado a mediodía como snack o bien lanzar unas cuantas a la ensalada ÑAM. En una barra energética casera tbn vendrían bien!

Me costaron como $1.100 o algo así una bolsita como de 100 grs según yo xD.

3.- Dátiles

Mis amados y menospreciados dátiles. No se dejen guiar por su apariencia!! son una delicia caramelosa y dulce de la naturaleza. Primero creo que un buen antecedente es decir que no me gustan mucho las pasas o de hecho no me gustan en absoluto. Derrepente si alguna cosa tiene una pasa super camuflada la paso pero en general no y esto lo menciono porque pareciera que tienen que ver dátiles y pasas pero son cosas completamente diferentes. 

Diría que para primerizos de dátiles lo mejor es camuflarlos en preparaciones. Hace poco descubrí una receta para hacer bolitas energéticas que queda INCREÍBLE, tanto que toda mi familia las come y las demanda. A mis hnas los dátiles no les parecen apetitosos pero se los comen de lo más bien en las bolitas.

¿Cómo consumirlos? Si son lo suficientemente valientes pruébenlos así como están, la Caro ya es igual de adicta que yo a comerlos así. Yo los ingiero como snack entre comidas porque logran quitarte esa necesidad de dulzor que muchas veces nos queda. Los dátiles son particularmente famosos en las preparaciones crudiveganas, les recomiendo de hecho una página maravillosa que me tiene obsesionada donde Fer una chilena viviendo en Israel prepara postres crudos!! (Las fotos son increíbles!): http://texturasdeverduras.blogspot.co.il/

Me costó como $1.800 el cuarto y si les da curiosidad probarlos tbn los encuentran en supermercados en la parte de las verduras donde ponen almendras, nueces y fruta deshidratada.

4.- Jengibre

Bueno un clásico..un clásico según yo. La mejor versión vegan de un buen remedio para la garganta y resfrío: jengibre y limón. Me tenté porque Carolaila compró para su casa y en verdad por $500 pesos no podía irme sin él. Lo compramos en un puesto de verduritas y frutas peruanas queda en la Vega de al medio como le digo yo..pero en fin, encontrarán en varios lugares.

¿Cómo consumirlo? En salteados de verduras queda increíble, un toque de jengibre en tus comidas le da un sabor muy especial. Además como mencionaba arriba es un excelente ingrediente para bebestibles. Puedes ponerlo en jugos, limonada, agua calentita y limón, etc.

5.- Harina Integral:

Recién empezaré a incursionar más en el tema de lo integral ya que desde chica me ha costado un poco más aceptar cosas de este tipo. Igual desde entonces he evolucionado muchísimo, consumo pasta, galletas, pan integrales y ahora decidí lanzarme con la harina.

Lo que si debo decir es que odio el arroz integral y eso nunca lograré que cambie xD un buen sustituto según yo ha sido el arroz basmati que aunque no es más sano que el normal si diría que es mil veces más ligero y más suave con la guata.

¿Cómo consumirlo? Soy nueva en esto pero lo adquirí ayer y ya lo utilicé en una receta. Hice masa de pizza integral y quedó wena (según mi humilde opinión y la de otros) quedo flaquita además, como me gusta. Tengo pensado hacer mis propias tortillas integrales y pan pita, así que si me va bien les compartiré la receta (pan pita he hecho normal y quedan increíbles)

Me costó como $2.000 pesos tal vez menos D: soy tirrible mala blogger no me acuerdo de los precios.

6.- Plátano

Amo el plátano pero debo confesar que me cuesta mucho comerlo en otras preparaciones. Si vieron mi post de helado vegano probablemente ya lo saben (sino les recomiendo verlo ya que se vienen las temporadas de calorcito). El plátano es una excelente fuente de hierro, potasio y magnesio además de poseer vitamina E y C. 

*Dato Freak: Se hizo un estudio en que se le dio de comer a gente con depresión plátano y se descubrió una leve mejora. Esto debido a que el plátano contiene triptofán, un aminoácido que nuestro organismo convierte en serotonina conocida por relajar, mejorar nuestro ánimo y hacernos sentir más felices. 

¿Cómo consumirlo? Lo ideal es consumirlo crudo para recibir todos sus beneficios, si no les tinca pueden probar con mi receta de helado o bien incluirlo en queques, pancakes, granola, smoothies, jugos etc.

Costaba $600 el kilo y yo llevé un poco más de 2 de plátanos mutantes!

Lastarria:

7.- Avena Orgánica:

Como les mencioné en mis resoluciones para lo que queda del año decidí preocuparme más de incorporar alimentos orgánicos en mi dieta. Como la avena es algo que consumo a diario quise hacer la inversión que igual vale la pena considerando que solo como 3 cucharadas diarias más mis semillas (lo que fue recomendado por la nutricionista) estas no vienen 100% listas al parecer o al menos están pensadas como para hacer porridge. De todas formas me la comeré así porque sabe igual bien xD y dice "tostada y laminada"

¿Cómo consumirla? Pfff la avena tiene como mil formas de ser consumida, hasta en smoothies he visto que meten. Mis formas favoritas son en granola, en galletas y en sopa (si!! en sopa es increíbleee)

Me costó $3.600 en Planta Maestra de Lastarria.

Jumbo y Tostaduría Maravilla (Irarrázabal)

8.- Lentejas Rojas y Arroz Basmati

Estas son dos compras que hice más o menos hace un mes o dos (bueno las lentejas hace más) se las muestro porque son una buena forma de variedad en lo ya conocido. El arroz basmati como mencioné algo arriba es un arroz típico de la india que tiene la particularidad de ser más largo que el grano normal. Yo lo preparo con aceite de coco y queda exquisito, lo que más me gusta es que es ligero lo que para mí es importante con una guata sensible. 

Por otro lado quise probar una vez estas lentejas rojas y debo mencionar que creo que aún no sé como prepararlas, las probé asi igual q las lentejas comunes y me gustaron porque tienen un sabor un pelín más marcado aunque son más secas. Igual las recomiendo, me tinca que en sopas deben quedar increíbles.

Arroz Basmati: Este es de Jumbo es el más barato que he encontrado y viene diría yo que lo mismo que en los envases tradicionales de arroz. Costo alrededor de $3.000 pesos.

Lentejas: Las compré en una tostaduría de Irarrázabal llamada "Maravilla". Me costaron como $2.500 pesos

Y eso chicas, espero que les haya gustado mi pequeño haul y las haya inspirado a probar alguna cosa nueva : ) Si tienen algún dato de algún lugar que crean que me pueda gustar no duden en dejarlo en los comentarios, me encanta conocer lugares nuevos. Creo que tengo que hacerles un tour por otra tostaduría que conocí hace un par de meses y que me encantó, esta queda en Matta eso sí pero es bkn!!