Ideas de snacks veganos!

Hoy les traigo dos ideas de snacks veganos que son facilísimos y deliciosos: el primero siendo la versión cruda de un sandwich de mermelada y mantequilla de almendras y el segundo un delicioso y llenador smoothie de plátano y chocolate. MANOS A LA OBRA:


SANDWICH CRUDO DE MANTEQUILLA DE ALMENDRAS Y MERMELADA VIVA.

Ingredientes:

- 1 o 2 manzanas (dependiendo del hambre).

- Mantequilla de frutos secos, yo estoy usando la de Artisana de Almendras que son ideales para desayunos más llenadores y nutritivos.

- 2 cucharas de chia.

- 1 de linaza (si no tienes chia puedes usar 3 de linaza o al contrario 3 de chia si no tienes linaza).

- 3/4 de taza de fruta que quieras convertir en mermelada, en general funciona genial con berries, yo en este caso uso frambuesas congeladas.

- Dátiles, Ciruelas, Agave, Stevia o cualquier endulzante que prefieras (y en la ctdad que desees para endulzar la mermelada).

*Ojo que si eliges dátiles, pasas, ciruelas o cualquier cosa de esa índole deberás procesar la mezcla.

Para hacer la mermelada viva:

1.Verter la chia, la linaza y las frambuesas (si usas fruta congelada sacar un rato antes para dejar que se descongele) en un recipiente y machacar con un tenedor.

2. Agregar dos cucharadas de agua, mezclar y dejar reposar un rato para que la semillas generen mucílago (el gel) y la mezcla se espese. esto no toma más de 10 minutos.

2. Cortar la manzana en rodajas cuidando de quitar el centro si es necesario.

3. Con los ingredientes de armado listo empezar el "sandwich" haciendo las capas a gusto (no recomiendo eso si mas de tres ya que es muy desastroso para comer jaja).

4. Disfrutar!!

SMOOTHIE DE CACAO Y ALMENDRAS.

- 1 plátano y medio (yo lo congelé previamente para tener mejor textura pero no es necesario).

- 1 cucharada de mantequilla de almendras o un puñado de un fruto seco de tu preferencia.

- Leche vegetal apróx. una taza y media o hasta que se encuentre la consistencia deseada. (yo usé de coco hecha en casa)

- 3 dátiles (más si son muy dulceras pero como el plátano de por si es dulce yo use menos)

- El ingrediente estrella: una cuchara de Nuscobio o pasta de chocolate a elección. Yo usé Ek Chok que es una pasta hecha a base de cacao nibs y avellanas. Lamentablemente ya no las traerán más pero también probé Nuscobio y sé que funcionará igual de bien (es peligrosamente deliciosa eso si)

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y disfrutar : D!

esta es Nuscobio, es deliciosa..tanto que ya no tengo registro fotográfico de ella pero la pueden ver en este vídeo.

Opcional: Salsa de Cacao

- 1 cucharaditas de cacao en polvo (Usé el de Munay)

- 2 cucharaditas de agave o maple syrup

- 1 cucharadita de agua.

Se mezcla todo en un recipiente pequeñito y voilá tienes salsa para decorar tu smoothie : ) o para hacer todo aún más chocolatoso!

Lugares dónde comprar:

- Mantequillas de frutos secos y Pasta Nuscobio: www.rumboverde.cl les dejo también sus distribuidores! 

- Chia y Linaza en cualquier tostaduría : ) Mi favorita es la Tostaduría Maravilla en Irrarázabal casi llegando a Chile-España o la Tostaduría el Maní (Av. Irarrazaval 2907)

Y eso chicas, espero que les hayan gustado estas ideas : ) obviamente no todo debe ser al pie de la letra siempre pueden improvisar con los ingredientes que tengan en casa aunque si pueden conseguir alguno de ellos les aseguro que les encantarán! Les mando un abrazo gigante, mañana ya subiré reseña de productos nuevamente jaja solo estoy pasando por una etapa gourmet, cuéntenme si les gusta y si quieren ver más cosas!

20 comentarios

  1. Que rico!!!!! lo haré al desayuno, un smootie me vendría de maravillas :D
    saludos!
    http://somoschicasmimadas.blogspot.com/

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    1. Wuju : D que bueno que te gustó. Un abrazo!!

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  2. Tentación maxima con ese nuscobio! de donde y cuanto cuesta? saludos!!

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    1. Dejé los links arriba pero igual te dejo el de Rumbo Verde : )

      http://www.routetogreen.com/tienda/cremas-de-chocolate-chocolate-spreads-nuscobio/ Lo he visto en otros lados al mismo precio $4.500 pero viene harto!!

      Saludos!

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  3. Hace harto rato que andaba buscando mantequilla de almendras :o Sin duda la compraré, soy alérgica al maní por lo que esta mantequilla sera perfecta <3 Los sandwich de manzana me tincaron demasiadoooo, se ven muy ricos. Muchas gracias por las recetas

    Saludo :D

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    1. Enserio?? Ahora ya sabes donde encontrar : ) si vives por el centro puedes ir al Granero del Goloso por ellas! Y los sandwichs de manzana son increíbles por fa cuéntame si los pruebas.

      Un abrazo!

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  4. Awww ¡Morí con la mermelada viva! Soy fanática de las cucharadas de Chia y me gustó como aclaraste cuanto hay que usar si solo se dispone de linaza :)
    Sigue pasando por tu etapa Gourmet con confianza :)
    Cariños,
    Liz

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    1. Enserio? Yo no le siento gusto a la chia jaja pero me gusta para estos propósitos y para recibir omegas : D que bueno que les guste mi etapa gourmet..porque se vienen muchas recetas próximamente!

      Un abrazo!!!

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  5. Que rico Pauli, yo como las manzanas con mermelada de chia , que la hago con fresas o frambuesas y queda deliciosa <3
    Besotes

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    1. Hola Conni! : ) Sipo yo hago tal cual la mermelada viva : ) pero le agrego un poco de linaza para que no salga tan salado andar comprando chia todo el tiempo.

      Un abrazo!!

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  6. Me gustó todo! Me tincaron muchíiiisiiimo los datos de la mantequilla de almendra y la crema de cacao y avellana <3
    Un abrazo

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    1. : D que bueno!! Recuerda que Ek Chok no está : ( pero Nuscobio que no tiene avellanas igual es deliciosa.

      Un abrazo Danuchan!

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  7. Q rico!!! Una pregunta, como preparas la leche de coco????? Gracias!!!

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    1. Hola! Sabía que me preguntarían jeje. Lo que hice fue hidratar una taza de coco de una noche a otra aunque creo que la leche de coco es mejor hacerla con calor por lo que he visto en tutoriales. En fin, yo la hice fría no más...dejé hidratando el coco y a la mañana siguiente boté el agua donde se hidrató , lo puse en la licuadora con 3 tazas de agua nueva y le tiré unos dátiles para que tuviera más gusto. Luego se cola y voilá!

      Igual quiero perfeccionar la receta : ) cuando ya me guste una más definitivamente la subiré al blog.

      Un abrazo!

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    1. Wujuu! : D esa era la idea! : ) qué bueno que te gusto.

      Un abrazo Tere!

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  9. Aguante la etapa gourmet, estoy justo haciendo la mermelada gracias a esta idea. Y estoy que abro un blog porque de tanta maravilla que se puede hacer, asi "sanita" tengo el telefono lleno de fotos de comida XD
    Saludos, gracias por las recetas

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    1. Wuju!! Cuéntame como te quedó : D y abre un blog!! Yo lo leería feliz : ) yo tbn debo confesar que tengo el celu lleno de fotos de mis perros-gata y comida :B

      Un abrazo Aurora (amo tu nombre! me acuerdo de "Salve Princesa Aurora" de la Bella Durmiente jaja)

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  10. Te pasaste, que rico todo y último de light, quizás me de algo si como tan sano jaja la mantequilla de frutos secos me llamo ene la atención, no hay alguna forma de hacerla casera?

    Besitos Pau

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    1. Jajaja! Yo no encuentro esto tan light pero si muy sano y nutricionalmente importante. Y con respecto a tu pregunta si es posible hacerlas en casa de hecho en un post hace tiempo lo puse y eso es válido para casi todos los otros frutos secos (porque esa vez lo hice con maní) te lo dejo para que lo veas:

      http://guapa-natural.blogspot.com/2013/09/haul-de-comida-la-vega-y-otros.html

      Un abrazo!!

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